Com la fruita i la verdura reforcen la nostra musculatura

Després de prendre una petita dosi de nitrat inorgànic durant tres dies, les persones sanes examinades en un estudi han consumit menys oxigen en pedalejar una bicicleta estàtica. En aquest estudi s’ha examinat la millora del rendiment físic, provocada per un augment de l’eficiència de les mitocondrias que energizan a les nostres cèl·lules.

Convé deixar clar que els autors de l’estudi no recomanen a ningú que comenci a prendre suplements de nitrats inorgànics guiant-se pels resultats d’aquesta investigació. El que ells han pretès amb aquest estudi és trobar una explicació per als coneguts beneficis en la nostra salut de les fruites i les verdures.

La quantitat de nitrat usada en la investigació és equivalent a la qual es troba en un plat d’espinacs.

Ja se sabia que les dietes riques en fruites i verdures poden ajudar a prevenir malalties cardiovasculars i la diabetis, però fins a ara no es tenien pistes sòlides sobre la identitat dels nutrientes específics que ho fan possible.

Els resultats del nou estudi, a càrrec de l’equip de Eddie Weitzberg de l’Institut Karolinska a Suècia, presenten al nitrat inorgànic com candidat per a explicar aquests beneficis.

De fet, fins a fa poc es considerava que el nitrat no tenia cap valor nutritiu.

Els nous resultats demostren que l’augment del nitrat en la dieta pot tenir un efecte positiu a curt termini. No obstant això, encara no està clar el que podria ocórrer-los a les persones que consumen alts nivells de nitrat inorgànic durant llargs períodes de temps.

El següent pas en aquesta línia d’investigació podria ser la repetició de l’experiment en subjectes amb malalties vinculades a la disfunció mitocondrial, incloent la diabetis i les malalties cardiovasculars, per a veure si ells també es beneficien dels efectes del nitrat.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s