Una sustancia natural presente en los lácteos podría reducir el riesgo de diabetes

MADRID, 20 (EUROPA PRESS)

Científicos de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Estados Unidos han identificado una sustancia natural de la grasa láctea que podría reducir de forma sustancial el riesgo de diabetes tipo 2. El componente, el acido trans-palmitoleico, es un ácido graso descubierto en la leche, queso, yogur y mantequilla. Además, este ácido no se produce por el organismo y sólo procede de la dieta. Los resultados de su estudio se publican en la revista ‘Annals of Internal Medicine’.

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